琉球という名の大分名物。

komaki (2009年1月29日 15:24)

ご存知ですか？「琉球（りゅうきゅう）」という名の大分県の郷土料理があるのを。

新鮮なさばを刺身にして、酒・醤油・小葱のみじん切りであえるというもの。
そのまま酒の肴にしてもよし、丼飯にのっけて「琉球丼」にしてもよし。
お茶をかけて「琉球茶漬け」にする家庭もあるようです。

沖縄には、ない郷土料理です。
なのになぜ「琉球」なのか？

どうやら、その昔、琉球からやってきた漁師から習った料理からきているといういわれ。しかし、ほんまだろうか。
そもそも琉球料理に醤油、みりん、酒で魚をヅケにする料理なんてないのです。

まぁ、名称はさておき。うまいので許します。

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